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    香菇貯藏方法

    文章時間:2019-04-18 點擊次數:0
    香菇貯藏方法

    香菇貯藏方法

    香菇貯藏方法

    1.氣調貯藏法

    (1)人工氣調法 在適宜的溫、濕度條件下,將包裝容器中的氧和二氧化碳氣含量分別控制在2%-5%和10%-15%??捎行У匾种凭w的開傘、延緩衰老??少A藏2-3周。具體方法參見第二章第二節氣調貯藏部分。

    (2)自發氣調法 選用透氣性能好、厚度為0.01-0.03毫米聚乙烯或醋酸乙烯樹脂薄膜袋包裝,每袋重0.5千克。在適溫下貯藏,依靠菇體的呼吸作用,可自發調節袋內氧和二氧化碳組成。此法簡單易行,短期貯存效果較好。

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    2.運輸包裝

    基本與蘑菇相同。此外還可采取用塑料筐裝,袋口不密封,再裝入支撐性能強的筐內,但容量不宜過多。

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